В топ 50 лучших ресторанов на портале «The European 50 best restaurants» стремительно входят рестораны из столиц стран Балтии – рижский ресторан «Bergs» был назван 40-м лучшим рестораном Европы в прошлом году. По сравнению с 2009 годом ресторан «Вergs» поднялся на семь мест. В международно признанном списке 100 ресторанов высшего качества из 23 стран лучшим в Европе признан испанский ресторан «El Bulli», а второе и третье места заняли британские рестораны «Le Gavroche» и «Maze».
Eвропейский портал «The European 50 best restaurants» обобщает реальный опыт и отзывы тысяч клиентов о заведениях общественного питания на протяжении года. Создатели портала принимают решение о включении ресторана в топ после того, как посетят его лично. Соотвествие ресторана TOP 100 устанавливается по таким критериям, как качество ингредиентов, умение приготовить блюдо и составить его вкусовой букет, творческое начало, соответствие кулинарным стандартам, оформление и обслуживание. В быстром освоении опыта стран старой Европы балтийским предприятиям помогает европейская программа обмена «Леонардо да Винчи», в рамках которой сотрудники гостиниц и ресторанов имеют возможность стажироваться на лучших предприятиях отрасли в Финляндии, Франции и Германии. Повара ресторана «Bergs» практиковались в ресторанах «Chez Dominique» в Хельсинки и «La Table du Gourmet» во Франции. Эти рестораны входят в престижный «Michelin Guide»
Шеф-повар ресторана «Bergs» Каспар Янсонс уже побывал на стажировке по обмену опытом в немецком ресторане «Schwarzwaldstube», обладателе трех звезд «Michelin». Три звезды «Michelin» – наивысшая оценка, которой удостаивается ресторан в самом известном и влиятельном рейтинге ресторанов и гостиниц Европы «Michelin Guide».
Оживает жемчужина неоготики в латвийском селе
С лета 2009 года открыта усадьба Румене, которая находится в 100 километрах от Риги, в средневековом городе Кандава и является загородной резиденцией гостиницы «Hotel Bergs». Резиденция предлагает возможности отдыха, организации различных мероприятий, банкетов и конференций, а также ночлега в пяти просторных апартаментах. Концепция усадьбы соответствует международно признаваемым обозначениям resort и executive retreat, что означает отдых и встречи на уровне руководства – по высшему классу, с полным сервисом и в соответствии с требованиями людей, ценящих деловую и в то же время элегантную загородную атмосферу и экслюзивное уединение усадьбы. Реновация усадьбы осуществлена лауреатом многочисленных премий, латвийским архитектом Зайгой Гайле.
Дополнительно к пяти апартаментам Господского дома, теперь для гостей открыты также двухэтажные апартаменты в здании бывшей Конюшни. Каждый из них имеет отдельный вход через палисадник, а в целом апартаменты рассчитаны на размещение 17 человек.
В нынешнем сезоне появилась возможность снять только один из апартаментов в здании Конюшни. Гости насладятся неспешным завтраком на кухне Господского дома с оранжереей, а также релаксацией или активным отдыхом, в зависимости от настроения и сезона.
Гостям усадьбы Румене доступен широкий спектр развлечений – изысканные ужины и кулинарные мастер-классы под руководством шеф-повара ресторана «Bergs», дегустации вина, катание на лыжах, велосипеде, каноэ, а также дневные экскурсии в близлежайшие города. Кроме того, усадьба Румене предлагает выезд на охоту в находящиеся неподалёку частные заказники как опытным, так и начинающим охотникам.
Услуги камердинера обеспечат вам спокойный и приятный отдых.
Открытая в начале июля 2003 года гостиница «Hotel Bergs» предлагает своим гостям 38 просторных, спроектированных в индивидуально порядке апартаментов, идеально подходящих как для коротких визитов, так и для длительного проживания. Персонал отеля обеспечивает соответствующий пятизвездочному уровню ассортимент услуг и сервис. Начиная с 2009 года дополнительно предлагается отдых в летней резиденции отеля – усадьбе Румене в 100 км от Риги.
В 2008 году гостиница единственная в Риге была принята в престижный международный альянс малых гостиниц «Small Luxury Hotels of the World (SLH)». В последние годы отель получил также ряд наград местного и международного масштаба:
• гостиница номинирована на звание лучшей гостиницы Латвии «Pasaules luksuss viesnīcas balvai 2009»
• британское издание «Conde Nast Johansens» выдвинуло «Hotel Bergs» на награду «Лучшая гостиница в области дизайна и инноваций»
• ресторан «Bergs» вошел в рейтинг 50 лучших ресторанов Европы на портале «The European 50 best restaurants»
• британское издание «Business Destinations» в рамках «Награды туризма 2008» назвало «Hotel Bergs» лучшей небольшой гостиницей для деловых визитов в Восточной Европе.
Ивета Спруджа
